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302024-09肉類樣品風(fēng)味物質(zhì)分析發(fā)布日期:2024-09-30在食品科學(xué)領(lǐng)域,肉類樣品的風(fēng)味物質(zhì)分析是一項至關(guān)重要的研究內(nèi)容。肉類作為人類膳食中的重要組成部分,其風(fēng)味直接影響著消費者的感官體驗...
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302024-09蔬菜中蘿卜硫素含量測定發(fā)布日期:2024-09-30蘿卜硫素是一種源自十字花科蔬菜(如西蘭花、芥藍(lán)等)的天然異硫氰酸鹽化合物,具有顯著的抗癌、抗氧化、抗炎及神經(jīng)保護(hù)等多種生物活性,對...
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292024-09糖類檢測的方法有哪些?發(fā)布日期:2024-09-29糖類化合物,作為一類重要的有機(jī)分子,其核心構(gòu)成元素包括碳(C)、氫(H)和氧(O)。其分子結(jié)構(gòu)中,氫原子與氧原子的比例普遍維持在2...
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292024-09分子量及分子量分布的測定發(fā)布日期:2024-09-29高分子聚合物的分子量及其分布,作為探究聚合物及高分子材料性能的核心參數(shù)之一,對于理解并優(yōu)化這些材料的多種特性至關(guān)重要。它不僅深刻影...