不同畜禽對日糧中必須脂肪酸量的敏感性不同。很多研究表明：豬與禽類對日糧中脂肪不足非常敏感，在豬禽日糧中添加脂肪可提高生長速度，降低單位增質(zhì)量的耗料量，改善瘦肉與脂肪品質(zhì)，因而，在畜禽日糧中添加高能活性脂肪添加劑具有重要意義。短鏈脂肪酸易被動物消化，是必需脂肪酸的有效來源，作為脂肪添加劑近年來受到畜牧業(yè)人員的廣泛關(guān)注。

什么是短鏈脂肪酸?

短鏈脂肪酸(Short chain fatty acids,SCFA),也稱作揮發(fā)性脂肪酸(Volatile fatty acids,VFA)，是動物結(jié)腸細菌發(fā)酵的主要產(chǎn)物。根據(jù)碳鏈中碳原子的多少，把碳原子數(shù)為1-6的有機脂肪酸成為短鏈脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、異丁酸、丁酸、異戊酸、戊酸、異己酸和己酸。其中乙酸、丙酸和丁酸含量最高。研究表明短鏈脂肪酸主要存在于腸道當(dāng)中，其中90%是在結(jié)腸內(nèi)由細菌對腸道不消化的碳水化合物進行發(fā)酵產(chǎn)生的，腸道菌群通過產(chǎn)生產(chǎn)生短鏈脂肪酸對動物多個器官和代謝產(chǎn)生較大的影響，是腸道菌群代謝產(chǎn)物中最主要的標志物之一。

短鏈脂肪酸在體內(nèi)的代謝作用

（一）腸道SCFA的產(chǎn)生

由于動物本身缺少纖維素消化酶，對結(jié)構(gòu)性碳水化合物的消化主要依靠腸道內(nèi)微生物的發(fā)酵。對于單胃動物，微生物發(fā)酵的主要場所是盲腸和結(jié)腸，而反芻動物微生物發(fā)酵主要場所是龐大的瘤胃和網(wǎng)胃，微生物作用于底物發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸。微生物對結(jié)構(gòu)性碳水化合物等物質(zhì)酵解的主要終產(chǎn)物是乙酸、丙酸、丁酸、二氧化碳、甲烷、氫氣和水，其中前三種酸所占的比例超過85%。

（二）短鏈脂肪酸的生理作用

1、供能作用

短鏈脂肪酸是重要的能源底物。這些被吸收的短鏈脂肪酸主要作用是給動物提供能量，短鏈脂肪酸作為結(jié)腸的首選代謝性燃料，提供結(jié)腸黏膜總需能量的70%。

2、與腸道血液循環(huán)

通過立體結(jié)腸研究發(fā)現(xiàn)，單獨應(yīng)用短鏈脂肪酸的任一種或混合應(yīng)用，對結(jié)腸中微動脈有明顯的濃度依賴性擴張作用，這表明短鏈脂肪酸能改善結(jié)腸微循環(huán)，對結(jié)腸黏膜產(chǎn)生營養(yǎng)作用。

3、與疾病

短鏈脂肪酸是腸道中抑制病原微生物的重要因素，當(dāng)腸道中短鏈脂肪酸濃度升高時可抑制沙門氏菌等病原微生物的生長，抑制能力與pH有關(guān)，而腸道pH又與短鏈脂肪酸多少有關(guān)，研究發(fā)現(xiàn)，盲腸短鏈脂肪酸下降是導(dǎo)致沙門氏菌感染的原因之一。

短鏈脂肪酸對宿主有著重要的生理功能，如調(diào)節(jié)腸道菌群，維持體液和電解質(zhì)平衡，給宿主提供能量，給腸道上皮細胞提供營養(yǎng)等。尤其丁酸，對結(jié)腸上皮細胞有很大的意義，其功能有：能量來源、細胞膜脂類合成的基質(zhì)、促進消化道細胞生長、誘導(dǎo)細胞分化、影響基因表達、與細胞骨架構(gòu)建改變有關(guān)、增加組蛋白乙酰化、誘導(dǎo)細胞編程死亡等。腸道菌群已成為當(dāng)今研究的熱點之一，隨著其研究地逐漸深入，人們發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)微生物產(chǎn)生的短鏈脂肪酸對機體有著重要的生理作用，對于短鏈脂肪酸檢測與研究也有著重大意義。

菲優(yōu)特檢測可提供基于GC-MS質(zhì)譜技術(shù)的短鏈脂肪酸靶標定量檢測分析，從樣本提取、上機檢測、標準曲線的建立、數(shù)據(jù)質(zhì)控及分析等各個環(huán)節(jié)層層把控，致力于為客戶提供更好的技術(shù)和服務(wù)。短鏈脂肪酸檢測樣本類型涉及微生物、動物及臨床組織、血清、血漿、細胞、糞便及尿液樣本等，主要應(yīng)用于腸道及相關(guān)疾病標志物的檢測及開發(fā)，檢測物質(zhì)包含乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸等。如需了解更多檢測、監(jiān)測等服務(wù)，請撥打全國服務(wù)熱線0532-58717635，或登入官方網(wǎng)站www.xrdworld.com/進行查詢。