近年來(lái)，國(guó)家對(duì)獸藥抗生素的使用管控愈加規(guī)范和嚴(yán)格。2015年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明令禁止了多種獸用抗菌藥在飼料中的添加。2018年4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于開展獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作的通知》，并組織制定了《獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作方案(2018-2021年)》，正式明確了養(yǎng)殖端減抗和限抗的時(shí)間表，2020年藥物飼料添加劑將全部退出飼料配方。
飼料端“禁抗”，養(yǎng)殖端“減抗、限抗"
為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控，促進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)科學(xué)安全合理用藥，保障動(dòng)物源性食品安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了2019年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃。
組織實(shí)施
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局主管全國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作。
各省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作，在配合完成國(guó)家監(jiān)控計(jì)劃的同時(shí)，應(yīng)制定并組織實(shí)施轄區(qū)獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，監(jiān)控?cái)?shù)量不得低于國(guó)家計(jì)劃的20%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部屬有關(guān)事業(yè)單位、可承接政府購(gòu)買服務(wù)的部分省級(jí)獸藥檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，按照《監(jiān)控計(jì)劃》承擔(dān)相關(guān)檢測(cè)任務(wù)。
抽檢要求
2019年國(guó)家獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃分為4個(gè)時(shí)段執(zhí)行，每個(gè)時(shí)段約70天，承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)單位于2019年5月底、7月底、9月20日和11月底前將檢測(cè)結(jié)果分析報(bào)告和相關(guān)表格的紙質(zhì)材料和電子版分次報(bào)殘留辦。
檢測(cè)包含雞蛋、雞肉、雞肝、牛奶、牛肉、羊肉、豬肝、豬肉等多個(gè)品類。其中山東省2019年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留任務(wù)共計(jì)監(jiān)測(cè)6個(gè)品類、300份畜禽樣本。
禽產(chǎn)品樣品應(yīng)從動(dòng)物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。全年均勻抽樣，除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣且監(jiān)控?cái)?shù)量不得低于國(guó)家計(jì)劃的20%。
獸藥殘留檢測(cè)嚴(yán)格按照“計(jì)劃”中《2019年度動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量》執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的方法或參照國(guó)際公認(rèn)的方法執(zhí)行，各檢測(cè)機(jī)構(gòu)不得擅自變更檢測(cè)方法和檢測(cè)限。
對(duì)于已發(fā)布過確證方法并以篩選方法或定量方法檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品，應(yīng)在檢測(cè)出陽(yáng)性樣品后的10個(gè)工作日內(nèi)將檢測(cè)報(bào)告送抽樣單位(官方獸醫(yī)所在單位)及其所在地省級(jí)及市縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門。省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門及時(shí)啟動(dòng)后續(xù)跟蹤抽樣、檢測(cè)程序，抽樣比例為1:5，即每發(fā)現(xiàn)一份陽(yáng)性樣品，對(duì)被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5份樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測(cè)樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計(jì)劃，獲得結(jié)果后按要求填報(bào)表格。
基于飼料中各類抗生素的高風(fēng)險(xiǎn)性，可根據(jù)本次任務(wù)中的檢測(cè)項(xiàng)目，針對(duì)相關(guān)飼料和藥物飼料添加劑進(jìn)行抗生素的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)禁用獸藥。菲優(yōu)特檢測(cè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室，擁有SPF級(jí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物屏障設(shè)施，并具備食品、消毒產(chǎn)品、肥料、微生物肥料和土壤調(diào)理劑等產(chǎn)品毒理安全性評(píng)價(jià)的CMA檢驗(yàn)檢測(cè)資質(zhì)，可開展毒理安全性評(píng)價(jià)等試驗(yàn)。
