氨基酸是飼料營養(yǎng)成分檢測(cè)項(xiàng)目必檢項(xiàng)目之一。作為動(dòng)物生長發(fā)育過程必須營養(yǎng)元素之一，部分必需氨基酸只能從飼料中攝取。當(dāng)然非必需氨基酸可以通過動(dòng)物自身的氨基酸轉(zhuǎn)換或細(xì)胞代謝合成。
不過，如果飼料中非必需氨基酸完全缺乏也可能造成動(dòng)物生產(chǎn)發(fā)育遲緩，抗病能力低下。這就需要飼料中必需和非必需氨基酸達(dá)到適宜的比率或一定范圍，才能使得蛋白質(zhì)達(dá)到最大利用率。
飼料中氨基酸檢測(cè)種類
蘇氨酸(Thr)、蛋氨酸(Met)、賴氨酸(Lys)、胱氨酸(Cys)、異亮氨酸(Ile)、色氨酸(Trp)、天冬氨酸(Asp)、絲氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、纈氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)、苯基丙氨酸(Phe)、組氨酸(His)、精氨酸(Arg)等。
飼料中氨基酸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18246-2019 《飼料中氨基酸的測(cè)定》對(duì)飼料中氨基酸的檢測(cè)方法做了明確的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料和添加劑預(yù)混合飼料中氨基酸或者游離氨基酸含量的測(cè)定;
GB/T 15399-2018《飼料中含硫氨基酸的測(cè)定 離子交換色譜法》 適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料中含硫氨基酸的測(cè)定;
GB/T 15400-2018 《飼料中色氨酸的測(cè)定》適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料中色氨酸的測(cè)定。
飼料中氨基酸檢測(cè)設(shè)備
氨基酸自動(dòng)分析儀、分析天平、液相色譜儀、樣品粉碎機(jī)、樣品篩、真空泵、噴燈、熔焊機(jī)、恒溫箱、水解爐、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、濃縮器等。
飼料中氨基酸檢測(cè)方法
飼料中氨基酸檢測(cè)前處理方法主要有常規(guī)酸水解法、堿水解法、氧化酸水解法和酸提取法。
常規(guī)酸水解法適用于飼料中含硫氨基酸(胱氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸)和色氨酸以外的其他氨基酸(天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯內(nèi)氨酸、賴氨酸、組氨酸 、精氨酸)含量的測(cè)定。
氧化酸水解法適用于飼料中含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸)的測(cè)定。
堿水解法適用于飼料中色氨酸的測(cè)定。
酸提取法適用于飼料中游離氨基酸的測(cè)定。
