農(nóng)藥殘留一直是大家關(guān)注的話題，每年全世界超過50萬例農(nóng)藥中毒事件，85%以上的癌癥、80余種疾病，都與農(nóng)藥殘留有關(guān)!
農(nóng)藥殘留是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。目前使用的農(nóng)藥，有些在較短時間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì)，而一些有機氯類農(nóng)藥卻難以降解，是殘留性強的農(nóng)藥。蔬菜農(nóng)藥殘留超標，會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。
在生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥殘留是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素，殘留物不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品的安全性，而且影響了農(nóng)產(chǎn)品的口感等。由于農(nóng)藥殘留對人類和生物危害很大，人們對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注不斷的上漲，各國對農(nóng)藥的施用也都進行嚴格的管理，并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。所以，目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，非常重視農(nóng)藥殘留的檢測，提升農(nóng)藥殘留檢測質(zhì)量的同時，促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)范化和質(zhì)量化。
農(nóng)藥殘留檢測項目
有機磷農(nóng)藥
敵敵畏、敵百蟲、克線丹、地亞農(nóng)、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲拌磷、乙硫磷、甲基異柳磷、喹硫磷、馬拉硫磷、樂果、氧化樂果、甲基毒死蜱等
擬除蟲菊酯類農(nóng)藥
聯(lián)苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、高效氯氰菊酯、氯氰菊酯、順式氯氰菊酯等
有機氯農(nóng)藥：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏劑、七氯、狄氏劑、異狄氏劑等
氨基甲酸甲酯類農(nóng)藥：西維因、涕滅威、呋喃丹、抗蚜威、速滅威、殘殺威、葉蟬散、異丙威等
其他：砜嘧磺隆、甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽、啶酰菌胺、霜脲氰、環(huán)酰菌胺、氟胺磺隆、吡蚜酮、醚苯磺隆量、八氯二苯醚量、滅蟲滅死量等
農(nóng)藥殘留對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和人體的健康都有著非常不利的影響，所以深化農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)分析，可以更好的幫助農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測。通過農(nóng)藥殘留的檢測，可以有效地控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，實現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品的市場禁入，從而提高市場農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。
