食品中通常含有各種不同的功效成分和營養(yǎng)成分，這些成分賦予產(chǎn)品特定的保健功能或營養(yǎng)價值。食品中的功效成分及營養(yǎng)成分檢測對于保護(hù)消費(fèi)者健康、指導(dǎo)合理膳食、促進(jìn)科學(xué)研究、支持產(chǎn)品創(chuàng)新和加強(qiáng)市場監(jiān)管等方面都具有重要意義。
而在當(dāng)前消費(fèi)者對健康飲食日益關(guān)注的市場環(huán)境下，食品及保健品中功效成分與營養(yǎng)成分的檢測顯得尤為重要。涉及對食品中的活性成分進(jìn)行定性和定量的分析，包括維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及可能存在的植物化學(xué)物質(zhì)等。
菲優(yōu)特檢測可提供專業(yè)的食品/保健品功效成分/營養(yǎng)成分檢測服務(wù)
● 常規(guī)營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、粗纖維、能量、礦物質(zhì)等;
● 維生素類
維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、維生素K1、 β -胡蘿卜素、煙酸、葉酸、泛酸等;
● 微量元素類
鈣、磷、鈉、鎂、銅、鋅、硒、鉀、鐵、碘、鉻、錳、砷、氟等;
● 氨基酸類
天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸和精氨酸等;
● 脂肪酸類
飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、反式脂肪酸、 ω3 -脂肪酸 (DHA, EPA,ARA, DPA)、 ω6 -脂肪酸、 ω9 -脂肪酸等;
● 糖類
總糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、低聚果糖、低聚半乳糖、還原糖等;
● 其他類
咖啡因、肌醇、肉堿、?；撬?、人參皂苷、大豆異黃酮、茶多酚、免疫球蛋白IgG、磷脂酰膽堿(PC)、左旋肉堿、唾液酸、兒茶素等。
