49種脂肪酸檢測是一項(xiàng)檢測和分析食品、動(dòng)植物組織以及其他生物樣本中所含有的49種脂肪酸成分的技術(shù)。這些脂肪酸可以分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三大類，也包括極少量的特殊脂肪酸，如反式脂肪酸等。該技術(shù)通常采用氣相色譜法或者質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對樣品中存在的各種脂肪酸進(jìn)行準(zhǔn)確的定性分析和定量分析。通過進(jìn)行49種脂肪酸檢測可以了解樣品中脂肪酸的組成、含量和比例等重要信息。
49種脂肪酸 |
丁酸 |
己酸 |
辛酸 |
葵酸 |
十一碳酸 |
十二碳酸 |
十三碳酸 |
十四碳酸（豆蔻酸） |
順-9-十四一烯酸（豆蔻腦酸） |
十五碳酸 |
順-10-十五一烯酸 |
十六碳酸（棕櫚酸） |
順-9-十六碳一烯酸（棕櫚一烯酸） |
十七碳酸 |
順-10-十七碳一烯酸 |
十八碳酸（硬脂酸） |
反-9-十八碳一烯酸（反油酸） |
順-9-十八碳一烯酸（順油酸） |
反，反-9，12-十八碳二烯酸（反亞油酸） |
順，順-9，12-十八碳二烯酸（順亞油酸） |
二十碳酸（花生酸） |
順，順，順-6，9，12-十八碳三烯酸 |
順-11-二十碳一烯酸（花生一烯酸） |
順，順，順-9，12，15-十八碳三烯酸 |
二十一碳酸 |
順，順-11，14-二十碳二烯酸 |
二十二碳酸（山崳酸） |
順，順，順-8，11，14-二十碳三烯酸 |
順-13-二十二碳一烯酸（芥酸） |
順-11，14，17-二十碳三烯酸 |
順-5，8，11，14-二十碳四烯酸（花生四烯酸ARA） |
二十三碳酸 |
順-13，16-二十二碳二烯酸 |
二十四碳酸（木焦油酸） |
順-5，8，11，14，17-二十碳五烯酸(EPA) |
順-15-二十四一烯酸 |
順-7,10,13,16,19-二十二碳五烯酸 |
順-4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸(DHA) |
十四碳烯酸（反-9） |
十五碳烯酸（反-10） |
十六碳烯酸（反-9） |
十七碳烯酸（反-10） |
十八碳烯酸（反-6） |
十八碳烯酸（反-11） |
12-羥基-反-9-十八碳烯酸 |
十九碳烯酸（反-7） |
十九碳烯酸（反-10） |
二十碳烯酸（反-11） |
二十二碳烯酸（反-13） |
脂肪酸檢測范圍：食品、植物、動(dòng)物、微生物、提取物等。
