脂肪酸是一個大家族，可根據(jù)某種標準進行分類，例如根據(jù)碳鏈的長度，可以把脂肪酸分成短鏈、中鏈、長鏈脂肪酸，碳鏈長小于6的脂肪酸稱為短鏈脂肪酸。乙酸、丙酸和丁酸是三種最常見的代表性短鏈脂肪酸。
乳酸即羥基丙酸，是一種非嚴格意義上的短鏈脂肪酸，有D、L-二種構(gòu)型，它對健康具有重要作用。
短鏈脂肪酸雖然屬于脂質(zhì)范疇，但實際上并不符合脂質(zhì)的一般定義，因為它們在氯仿、己烷等脂肪溶劑中并不溶解，反而與水、乙醇等極性溶劑能任意混溶。
另外，短鏈脂肪酸的分子量小，沸點低，在常溫下易于揮發(fā)，故也稱為揮發(fā)性脂肪酸。短鏈脂肪酸雖是弱酸，但由于其碳鏈很短，酸性明顯強于中鏈、長鏈脂肪酸。
菲優(yōu)特檢測提供一站式的高靈敏度SCFAs定量分析，包含各種生物材料(糞便和血清等)C2-C12碳鏈長的SCFAs 。包含乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸。
短鏈脂肪酸檢測樣本類型：
糞便、血液、尿液、組織等
樣品類型及需求量：
1. 血清、血漿≥0.25mL，尿液≥2mL，糞便≥250mg，植物組織≥250mg，動物組織≥250mg
2. 其它樣本類型請咨詢技術(shù)支持
人體內(nèi)短鏈脂肪酸的來源有二
一是由食物攝入。短鏈脂肪酸在人類飲食中雖然并不常見，但動物乳脂、畜禽體脂中會含有一些特有的短鏈脂肪酸及其酯類化合物，這些成分很大程度上決定了乳脂、畜禽肉的風(fēng)味。幾個世紀以來，乳酸菌一直被用來發(fā)酵食物，這一過程也使食物得以保存。許多食物也都是在乳酸菌的幫助下制作的，比如酸奶、酸菜、泡菜等等。如丁酸，就是乳脂和羊肉中含有的特異性脂肪酸，被認為是奶香味和羊膻味的源頭之一。
二是由膳食纖維經(jīng)腸道細菌代謝產(chǎn)生。膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量，因此曾一度被認為是一種無營養(yǎng)物質(zhì)。后來人們逐漸發(fā)現(xiàn)膳食纖維可在腸道有益菌作用下產(chǎn)生短鏈脂肪酸，起到相當(dāng)重要的生理作用。膳食纖維據(jù)此而被認定為第七類營養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。
