殼寡糖又稱殼聚寡糖、低聚殼聚糖、甲殼寡聚糖、氨基寡糖素等， 是一種通過降解甲殼素或殼聚糖得到的聚合度在2~20之間的寡糖產(chǎn)品，是甲殼素、殼聚糖產(chǎn)品的升級產(chǎn)品;殼寡糖是自然界中唯一帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。具有分子量低、水溶性好、功能作用大、更易被吸收等特點。
甲殼素、殼聚糖、殼寡糖的區(qū)別：
甲殼素分子量≥1000kDa；不溶于水和一般的酸、堿性溶液；不能被吸收
殼聚糖分子量≥100kDa；不溶于水，只能溶于酸性溶液；1-3%可被吸收
殼寡糖分子量≤3000Da；易溶于水及酸、堿性溶液；99%以上可被吸收
殼寡糖制備方法
以海洋生物蝦、蟹殼為原料，通過脫鈣、脫蛋白后獲得甲殼素，甲殼素通過酶解或強堿水解后脫去部分乙?；@得殼聚糖，殼聚糖通過酶解或酸解得到殼寡糖。
殼寡糖酶解液檢測項目
甲殼寡聚糖
單糖(以氨基葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖加和計)
脫乙酰度
殼寡糖主要特性：
1. 改良土壤
殼寡糖能促進有益微生物的生長繁殖，顯著減少土壤有害菌及線蟲類，促進土壤團粒結(jié)構(gòu)形成，改善土壤理化性質(zhì)，增強透氣性和保水保肥能力，為根系提供良好的土壤微生態(tài)環(huán)境。
2. 提高肥效
殼寡糖能活化養(yǎng)分，使氮、磷、鉀等養(yǎng)分能得到植物充分有效地吸收，提高養(yǎng)分利用率，提高肥效，減少化學肥料用量;殼寡糖能螯合鐵、銅、鋅、錳、鉬等微量元素，使肥料中微量元素有效態(tài)養(yǎng)分增加，同時使土壤中固定的微量元素養(yǎng)分釋放出來，容易被作物吸收利用。
3. 促進生長
殼寡糖是一種新型的生物刺激素，能促進根系生長，促進根部傷口愈合及發(fā)育，作物根系發(fā)達，根毛、須根、次生根數(shù)量大大增加，增強植物吸收水肥能力，提高抗旱能力，促使莖稈粗壯，有利于養(yǎng)分供應(yīng)傳輸，提高抗倒伏能力。
4. 激發(fā)作物免疫系統(tǒng)
殼寡糖可誘導植物抗性，增強作物抗病、抗旱、抗凍能力;殼寡糖可誘導植物產(chǎn)生抵御病原物質(zhì)的抗性蛋白，抑制病菌的生長，誘導木質(zhì)素形成，促進傷口愈合，殼寡糖對病害具有廣譜性的抵御作用，增強作物對病毒病、真菌、細菌、線蟲等病害的抵抗能力，減少農(nóng)藥使用，同時能緩解作物因肥害、藥害產(chǎn)生的影響。
5. 增產(chǎn)提質(zhì)
殼寡糖是一種天然的植物營養(yǎng)生長促進劑，能增加營養(yǎng)吸收力，有效促進植物生長，增加作物產(chǎn)量，殼寡糖能促進鈣離子吸收，減少裂果等缺鈣癥狀，提高座果率，促進微量元素吸收，增加甜度、促進早熟、延長保險貯藏期，提升作物品質(zhì)。
