飼料是所有人飼養(yǎng)的動(dòng)物的食物的總稱，一般主要指的是農(nóng)業(yè)或牧業(yè)飼養(yǎng)的動(dòng)物的食物。對于畜、禽、漁產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，飼料的安全性對于產(chǎn)品品質(zhì)起到?jīng)Q定性的作用。隨著人民生活水平的不斷提高，“無污染、無殘留、無公害”的畜產(chǎn)品已成為人們的消費(fèi)時(shí)尚，畜產(chǎn)品的安全越來越引起人們的關(guān)注。雖然威脅畜產(chǎn)品安全的因素涉及畜產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，但飼料因素引起的畜產(chǎn)品安全問題屢見不鮮。飼料安全即食品安全的概念已在范圍內(nèi)達(dá)成共識(shí)。那么，飼料檢測一般都檢測什么項(xiàng)目指標(biāo)呢?
檢測項(xiàng)目
營養(yǎng)及功效成分：水分、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分、總磷、鈣、氯化鈉、脂肪酸、氨基酸、維生素類、礦物質(zhì)和其他揮發(fā)性物質(zhì)等
重金屬及有害物質(zhì)：重金屬(鎘、鉻、鉛、砷、汞等)、赤霉烯酮、嘔吐毒素、黃曲霉毒素、農(nóng)藥殘留等
微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等
獸藥殘留：硝基呋喃類、磺胺類、氯霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素等
飼用酶制劑：纖維素酶、植酸酶、果膠酶、淀粉酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、半纖維素酶、半乳糖苷酶、糖化酶、脂肪酶等
其他檢測項(xiàng)目：抗生素、丙二醛、過氧化值、氟、酸價(jià)、葉黃素、磷酸二氫鈣、硫酸銅、硫酸鋅、硫酸鎂、硫酸亞鐵、硫酸錳、面粉中面筋含量、磷脂丙酮不溶物、揮發(fā)性鹽基氮、液體磷脂乙醚不溶物、Vc含量、膽固醇、淀粉糊化度、粉碎粒度、散失率、T-2毒素、浮水率、食鹽、沸石粉、亞硫酸氫鈉甲萘醌、亞硫酸氫煙酰胺甲萘醌、伏馬毒素等
檢測范圍
各類禽畜水產(chǎn)飼料、飼料原糧、飼用酶制劑和寵物食品等
動(dòng)物性蛋白飼料(如魚粉、肉骨粉、乳清粉、代乳粉等)
